Wat mag je wel en niet eten in het Paleo dieet?

Het Paleo dieet is ook bij ons nu al een tijdje erg populair. Wie Paleo eet, eet zoals zijn voorouders, de holbewoners. Paleo is puur natuur met veel groenten, vlees, granen, zaden, pîtten en noten. Maar wat mag je eten in het Paleo dieet 

Met het Paleo dieet eet je zoals onze voorouders met veel groenten,
fruit, noten, zaden en pitten maar ook
met veel vis en vlees

Onze voorouders aten anders dan wij nu, en veel gezonder. Hun voeding was rijk aan onmisbare gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten, spoorelementen en voedingsvezels. Alls bewerkt voedsel, kleur- , geur- en bewaarstoffen waren taboe. Vroeger at men bovendien volledig suikervrij, wellicht nog het belangrijkste van allemaal. Nu is al onze moderne voeding rijk aan suikers en koolhydraten. Suiker is verantwoordelijk voor veel voorkomende aandoeningen waaronder overgewicht, hoge bloeddruk, hoge cholesterol  en diabetes. 

Dit mag je eten in het Paleo dieet 

Alle voeding die onze voorouders niet kenden en dus ook niet aten is in het Paleo dieet verboden.

Deze gezonde voeding mag je wél eten als je Paleo eet: 

• Vlees: alle soorten vlees en kip, kalkoen, konijn, en wild
• Vis: garnalen, kreeft mosselen, en zalm

  

  Een typisch Engels ontbijt is een goed begin van de dag, en dus
  puur Paleo 
• Groenten: als je Paleo wil eten, zijn bijna alle groenten toegestaan zoals asperges, avocado, artisjokken, wortelen, spinazie, selder, broccoli, pepers, courgettes, alle koolsoorten, peterselie, bloedkool, aubergine, uien, zoete aardappelen en alle soorten bietjes
• Fruit: appelen, avocado, alle soorten bessen, papaja, perziken, pruimen, mango, druiven, aardbeien, watermeloen, ananas, frambozen, sinaasappelen, en bananen. 
• Olie en vetten: alle gezonde oliën zoals olijfolie, kokosolie, macadamia olie en avocado olie
• Noten: amandelen, cashewnoten, hazelnoten, pecanoten, walnoten
• Pitten: zonnebloem- en pijnboompitten
• Zaden: pompoenzaden

Alle zuivelproducten waaronder melk- en melkproducten, en kaas
passen niet in het Paleo dieet

Deze voeding past niet in het Paleo dieet:

• Groenten met een hoge concentratie aan zetmeel: zoals aardappelen en pompoen
• Zuivelproducten: melk- en alle melkproducten, en kaas
• Granen: brood
• Plantaardige oliën
• Suiker: alle voedingsproducten die suiker
• Drank: alle frisdranken

Rauwe voeding

In het Paleo dieet staat alle rauwe voeding en onbewerkte voeding centraal.

Paleo gezond: recente wetenschappelijke studie's toonden aan dat Paleo eten veel voorkomende aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, overgewicht, diabetes, hoge bloeddruk en hoge cholesterol kan voorkomen. Het is dan ook geen dieet in de échte betekenis van het woord. Paleo is een gezonde levenswijze.  

Gezond eten en snel vermageren

Wil jij dan niet gezond eten en je overgewicht definitief kwijt?: dat kan met het 'Paleo dieet' en de 'Paleo Revolutie' van voedingscoach Mitchel Van Duuren!

Is het Paleo dieet wel zo gezond?

Iedereen die met zijn gezondheid en vooral met gezond vermageren begaan is, heeft de laatste tijd zijn mond vol over het Paleo dieet dat dan ook bij ons aan een flinke opmars bezig is. Haast dagelijks worden ons nieuwe diëten voorgesteld die ons een voor een de meest spectaculaire resultaten beloven. Meestal zijn alle inspanningen tevergeefs, en eens terug in zijn oude, lees ongezonde eet- en leefgewoonten hervallen, vliegen de kilo’s er zo weer aan en weeg je in een handomdraai meer dan bij de start van deze crash diëten. Wat heeft ditPaleo dieet je dan meer te bieden dan al deze vorige diëten en wat doet dit Paleo dieet met je gezondheid? 

Terug naar de bron en eten zoals onze voorouders met het populaire Paleo dieet

Het wereldwijde succes van dit Paleo dieet is niet zo verwonderlijk. Eens de principes van ditdieet onder de knie, registreert je weegschaal geregeld gewichtsverlies. Maar dit populairedieet heeft niet alleen een invloed op je overgewicht, maar even goed op je lichamelijke als je geestelijke gezondheid. Wie zich aan het Paleo dieet houdt barst na een tijdje van energie, is vitaler dan ooit en als gevolg van een verhoogde weerstand krijgen allerlei vervelende kwaaltjes geen schijn van kans. Is dit Paleo dieet dan het wondermiddel tegen overgewicht waar we met z’n allen zo lang hebben op gewacht?

De samenstellers noemen het liever een nieuwe en gezonde levenswijze dan een dieet in de échte zijn van het woord. Wanneer men het over een dieet heeft denken we meestal aan een tijdelijke aanpassing van ons eetpatroon. Dat staat echter in schril contrast met Paleo, een nieuwe levenswijze die je uiteindelijk blijvend zal aanhouden.

Fruit kan, op elk moment van de dag

Paleolithisch tijdperk

Vooraleer we de principes van het Paleo dieetonder de knie kunnen krijgen moeten we weten wat Paleo eigenlijk juist is. Paleo is geen dieet in de echte zin van het woord maar een gezonde manier van eten zoals onze voorouders de holbewoners dat deden in het paleolithische tijdperk. Dat is ondertussen al wel zo’n dikke 20.000 jaar geleden. Deze holbewoners kenden toen nog geen landbouw om ze van gezonde voeding te voorzien. Toch wisten ze te overleven dankzij een dieet van hoofdzakelijk vis, bessen, vruchten, planten, wortels, noten, en groenten. Ze trokken ook op jacht, hetgeen hen de onmisbare beweging bezorgden.

Zoveel eten als je zelf wilt…

In tegenstelling met de meeste andere diëten die de concentratie aan koolhydraten, eiwitten en calorieën zoveel mogelijk willen beperken, mag je met het paleo dieet in principe zoveel eten als je maar wilt…

Melk en zuivelproducten zijn beperkt toegestaan, zo lang de 80/20 verhouding wordt gerespecteerd. Kies bij voorkeur voor volle melk, die is het minst bewerkt

Deze voeding zoveel mogelijk vermijden:

Alle granen en graanproducten: granen zijn de zaden van grassen. Rijst, tarwe en maïs zijn daar de best bekende voorbeelden van. Granen worden vooral gebruikt bij de productie van brood, pasta, muesli, meel, brood en pasta. Van graan is bekend dat ze barsten van koolhydraten, belangrijke voedingsvezels en andere onmisbare voedingsstoffen.

Alle soorten zuivelproducten: onze voorouders, de holbewoners kenden geen koeien en dus dronken ze ook geen melk. Hou je bijvoorbeeld van melk drinken dan is dit volgens voedingscoach Mitchel Van Duuren toegestaan in zoverre je de 80/20 verhouding respecteert. Geef de voorkeur aan volle melk en volle zuivelproducten omdat volle melk het minst bewerkt. IJsjes zijn zijn enkel toegelaten wanneer je jezelf eens wil belonen. De concentratie aan suiker is in ijsje veel te hoog om regelmatig te eten

Alle soorten suiker:ook alle scheikundige zoetstoffen

Dat frisdranken taboe zijn voor al diegenen die het paleo- dieet volgen, zal wellicht niemand verwonderen

Alle soorten geraffineerde oliën: ook bijvoorbeeld olijf- , raap- , en Zonneolie, en frituurvet)

• Alle soorten bewerkt voedsel: ook aardappelen,
• Peulvruchten: zoals bonen, erwten, linzen, kiemgroenten en pinda’s
• Ook beperken: alle frisdrank, sapjes, vet vlees en alle vette voeding, zoute voeding, groenten met een hoge concentratie aan zetmeel (zoals aardappelen, rijst, pasta, erwten, pompoen, bieten, en maïs

 Deze voeding staat centraal in het paleo dieet:

• Vlees: is meestal zuiver paleo. Geef de voorkeur aan magere vleessoorten en vermijd fast food en ingeblikt en dus bewerkt vlees
• Gevogelte: alle pluimvee, kip, kalkoen, haas en alle soorten wild
• Vis, school- en schelpdieren: zalm, garnalen, kreeft, en mosselen
• Groenten: geef de voorkeur aan asperges, artisjokken, wortelen, spinazie, selderij, broccoli, pepers, courgette, alle koolsoorten, peterselie, aubergines, uien

Kan het nog gezonder

• Olie en vetten: vet maakt je niet dik, wel de koolhydraten. Natuurlijke oliën en vetten zijn oorspronkelijk de brandstof waaruit ons lichaam energie wil halen. De volgende oliën en vetten zijn toegestaan: kokosolie, olijfolie, macadamia olie en avocado olie
• Noten: amandelen, hazelnoten, pecannoten, pijnboompitten, zonnebloempitten, macadamia noten en walnoten zijn in beperkte mate toegestaan.
• Fruit: appelen, blauwe Bessen, papaya, perziken, pruimen, mango, bramen, druiven, aardbeien, watermeloen, ananas, frambozen, sinaasappelen en bananen

Voordelen van het Paleo dieet:

•  Overgewicht: wil je als zovelen gezond afslanken, dan is dit paleo dieet een aanrader. Je zal blijvend je gezond streefgewicht bereiken. Combineer het paleo dieet met voldoende lichaamsbeweging zelfs zonder dagelijkse beweging, bij voorkeur een half uur per dag op eigen ritme. Maar ook zonder veel lichaamsbeweging zal je met deze gezonde eetgewoonten blijvend gewicht verliezen
• Paleo is verder doeltreffend bij: allerlei allergieën, huidproblemen zoals psoriasis en eczeem, maag- en spijsverteringsklachten, slaapproblemen, concentratieproblemen en psychische aandoeningen zoals angst, stress, burn out en depressie. Paleo zorgt ook voor gezond haar en sterke nagels

Extra tip

Wil jij dan niet gezond eten en je overgewicht definitief kwijt?: dat kan met het ‘Paleo dieet’ en de ‘Paleo Revolutie’ van voedingscoach Mitchel Van Duuren!